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Arkè è il principio, l'elemento fondamentale da cui tutto ha origine. Arkè è la terra, il sole, il rispetto della tradizione, l'amore e la passione. Arkè èla ricerca continua di un olio extravergine di qualità superiore dove tipicità e territorio trovano la loro perfetta espressione. I nostri extravergini nascono nel cuore della Sicilia, presso il nostro Oleificio ubicato a Serradifalco (Caltanissetta), a circa 600 metri d'altitudine, in una zona da sempre vocata alla coltivazione dell'ulivo, pura sintesi di una identità secolare. La passione per la produzione dell'olio extravergine caratterizza da oltre tre generazioni la nostra famiglia che, con dedizione, ricerca e seleziona i migliori frutti per un olio extravergine d'oliva di qualità straordinaria.
Tonda Iblea, Nocellara dell'Etna, Giarraffa
Monocultivar: Moresca 100%
Nocellara del Belice, Cerasuola, Biancolilla
Cerasuola 40%, Santagatese 40%, Biancolilla 20%.
Vi raccontiamo con i blend e il monovarietale la biodiversità del nostro entroterra, dove ogni olio esprime parte della nostra storia.
Le colline centrali della Sicilia sono caratterizzate da un clima tipico dell'area mediterranea, dove inverni miti e piovosi si alternano ad estati calde ed aride. Le escursioni termiche, le naturali diversità del suolo, il sole e il vento imprimono una personalità unica ai nostri oli.
Abbiamo selezionato i migliori prodotti della nostra isola, assaggiando e provando per voi le eccellenze della nostra gastronomia.
Scopri di piùArkè è consapevole della sua risorsa più importante non riproducibile: il territorio. Per questo lo protegge e lo preserva attingendo a risorse energetiche rinnovabili.
Leggi TuttoLe olive giunte a metà maturazione, vengono raccolte manualmente assicurandoci che giungano integre entro 12 ore al frantoio. Garantiamo presso il nostro oleificio una molitura delicata e una lavorazione a freddo.
Leggi TuttoL’accoglienza è la nostra passione! Arkè organizza visite guidate presso il frantoio con degustazioni tecniche e la possibilità di partecipare alla raccolta delle olive.
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