Olio Extravergine d'oliva Kora | Arkè Caltanissetta

Kora

力強く、エレガントな香りが印象的です。幅広いフローラルとアーモンドのノートとハーブをイメージさせるしっかりとした印象的なオイルです。表現力に富んだ個性ある味わいです。堂々としたバランスのとれた作りで、口の中でフルーティーに広がり、しっかりと味わいが持続します。

Kora

Kora は、新しい分野を知ろうと、ひとつ向こうを見ようとする会社の姿勢の表れです。ギリシャ神話に登場するコレーからインスピレーションを得たもので、神殿の谷からそれほど遠くない場所を選ぶことで完璧にマッチしています。土壌は丸みと甘さを作り出す石灰質で、非常に繊細な香りが特徴です。

データシート

品種:
ノチェッラーナ・デル・ベリーチェ種 50％、チェラスオーラ種 30％、ビアンコリッラ種 20％

生産地域:
アグリチェント県 (シチリア南東部)

平均海抜:
380 m

収穫:
1月10日から11月10日の間、香り成分と抗酸化成分を最大限に引き出すため、中熟の状態で手作業による収穫

搾油:
収穫から12時間以内に冷間圧搾法にて抽出

貯蔵:
温度管理 (18℃) されたステンレス製貯蔵庫内で自然沈殿

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Kora
レンズマメのカヴァティなどのお料理にぴったりです。イワシを使ったパスタ料理やマグロのタルタル、アンチョビのブルスケッタに最高です。

容器

選んだ容器: 0.75 リットルボトル

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0,75 l - 0,50 l - 0,25 l - 2 l - 5 l

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PSR Sicilia 2014/2020 - Sottomisura 4.2 - CUP G54H17000870007
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e/o dello sviluppo dei prodotti agricoli

PO FESR Sicilia 2014/2020 - Azione 3.4.2 - CUP G56J18000080004
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Il progetto mira a consolidare la presenza sui mercati internazionali attraverso un'adeguata
comunicazione e la partecipazione ai maggiori eventi fieristici nei Paesi di riferimento.

Olio Arkè e Natura di Diliberto Salvatore E. M. & C. S.A.S.
C.da Grotta D'Acqua snc - 93100 Serradifalco (CL)
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