Olio Arkè
C.da Grotta d'Acqua - S.S. 640 Ag-Cl 93010 Serradifalco, Sicilia Italia
Tel: 0039 0934.931587

Olio Extravergine IGP Sicilia | Arkè Caltanissetta

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Arkè IGP Sicilia
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Au nez, c’est une explosion de parfums, doux et enveloppants, avant tout de tomate mûre, accompagnée de pomme golden, amande et d'une légère touche de cardon. En bouche, elle offre une grande vitalité, une proportion équilibrée d'amer et de piccant qui est le gage d’une bonne structure. La finale est parfumée, avec des notes agréables de fruits sucrés.

Arkè IGP Sicilia

Arkè "IGP SICILIA" représente la synthèse du territoire sicilien, de sa tradition et de sa culture. Elle est le produit des valeurs les plus résolues de l'île, des paysages et des couleurs où s’alternent plaines, montagnes et collines, enserrées par le bleu de la mer. La majolique, avec ses différents thèmes et couleurs, illustre cette diversité qui fusionne harmonieusement pour créer un décor unique, à la fois simple et d’une grande beauté. Un ensemble de couleurs et de textures qui, dans la mosaïque des parfums et des saveurs, donne à l’huile vierge extra une identité forte, immédiatement reconnaissable, et d’une grande valeur.

Certificazione Biologico
Marque de Qualité - Certification IGP SICILIA - Indicazione Geografica Protetta Sicilia

Fiche technique

Variété:
Cerasuola 40%, Santagatese 40%, Biancolilla 20% (certifiées IGP)
Marque de Qualité:
Zone de production :
Serradifalco, Delia, Caltanissetta (Sicile centrale)
Altitude moyenne :
500 m snm.
Récolte:
Cueillette manuelle précoce pour exalter le fruité et soutenir une plus grande structure et durabilité. Du 1er octobre au 02 novembre
Broyage:
Extraction à froid à cycle continu dans les 12 heures suivant la cueillette.
Conservation:
Décantation naturelle sous azote dans des cuves en acier inox dans un environnement à température contrôlée (18°C).
Logistique Fiche technique Zones de production
Olio Extravergine d'oliva Arkè IGP Sicilia

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Au nez, c’est une explosion de parfums, doux et enveloppants, avant tout de tomate mûre, accompagnée de pomme golden, amande et d'une légère touche de cardon. En bouche, elle offre une grande vitalité, une proportion équilibrée d'amer et de piccant qui est le gage d’une bonne structure. La finale est parfumée, avec des notes agréables de fruits sucrés.

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