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아르케(Arkè)는 모든 것이 시작되는 기본 요소, 즉 근원입니다. 아르케(Arkè)는 지구이자 태양이며, 전통과 사랑 그리고 열정을 존중합니다. 아르케(Arkè)는 고품질의 올리브 오일을 만들기 위해 끊임없이 연구하여 현지 환경과 자연에서만 느낄 수 있는 완벽한 맛을 구현합니다. 저희 엑스트라 버진 오일은 시칠리아 섬의 중심부, 해발 약 600 미터의 닛센 언덕에서 태어납니다. 옛부터 올리브 재배에 적합한 지역으로 수세기를 거쳐 내려온 올리브의 정체성이 순수하게 녹아드는 곳입니다. 올리브 오일 생산에 대한 열정으로 저희 가족은 3대가 헌신적으로 최고의 올리브를 연구하고 선별하여 최고 품질의 엑스트라 버진 올리브 오일을 생산합니다.
톤다 이블레아, 노첼라라 델 에트나, 지아라파
Monocultivar: Moresca 100%
노첼라라 델 벨리체, 체라수올라, 비안코릴라
Cerasuola 40%, Santagatese 40%, Biancolilla 20%.
각 올리브 오일이 어떻게 시칠리아 내륙 지역의 생물 다양성과 블렌딩및 올리브 단일종을 통해 저희 역사를 나타내는지 이야기해 드리겠습니다.
시칠리아 섬의 중앙에 위치한 닛센 언덕은 전형적인 지중해성 기후가 특징입니다. 온화하며 비가 오는 겨울과 덥고 건조한 여름이 번갈아가며 나타납니다. 열의 순환과 토양, 태양, 바람에서 나타나는 자연의 다양성은 저희 올리브 오일에 독특한 개성을 부여합니다.
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