Olio Arkè
C.da Grotta d'Acqua - S.S. 640 Ag-Cl 93010 Serradifalco, Sicilia Italia
Tel: 0039 0934.931587

Olio Extravergine IGP Sicilia | Arkè Caltanissetta

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Arkè IGP Sicilia
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Al naso è un’esplosione di profumi, morbidi e avvolgenti, con in testa il pomodoro maturo, scortato da mela golden, mandorla e un lieve tocco di cardo. All’assaggio è di gran vitalità, la buona struttura è caratterizzata da una calibrata proporzione di amaro-piccante. Il finale è fragrante e con piacevoli ricordi di frutta dolce.

Arkè IGP Sicilia

Arkè “IGP SICILIA” rappresenta la sintesi del territorio Siciliano, della sua tradizione e cultura. Nasce dai valori saldi dell’isola, dai paesaggi e colori che intervallano pianure, montagne e colline, incastonate nell’azzurro del mare. La maiolica con i suoi svariati temi e colori rappresenta questa diversità che si fonde per creare un unico decoro, semplice ma di grande impatto. Un insieme di colori e intrecci che nel mosaico dei profumi e dei sapori, descrive un extra-vergine di grande riconoscibilità e valore.

Certificazione Biologico
Marchio di Qualità - Indicazione geografica protetta SICILIA

Scheda Tecnica

Cultivar:
Cerasuola 40%, Santagatese 40%, Biancolilla 20% (certificate IGP).
Marchio di Qualità:
Certificazione IGP SICILIA - Indicazione Geografica Protetta Sicilia
Area di Produzione:
Serradifalco, Delia, Caltanissetta (Sicilia centrale).
Altitudine:
500 m s.l.m.
Raccolta:
Raccolta manuale anticipata, per esaltare il fruttato e sostenere una maggiore struttura e durabilità nel tempo. Dal 01 ottobre al 02 novembre.
Molitura:
Estrazione a freddo a ciclo continuo entro 12 ore dalla raccolta.
Conservazione:
Decantazione naturale sotto azoto in silos di acciaio inox, in ambiente a temperatura controllata (18°C).
Logistica Scheda tecnica Zone di produzione
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Al naso è un’esplosione di profumi, morbidi e avvolgenti, con in testa il pomodoro maturo, scortato da mela golden, mandorla e un lieve tocco di cardo. All’assaggio è di gran vitalità.

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